El Enemigo Cabernet Franc 2019

El Enemigo is een Argentijns project, opgericht door Catena Zapata-hoofdwijnmaker Alejandro Vigil en historica Adrianna Catena, de jongste dochter van Nicolás Catena. De wijnen weerspiegelen hun gedeelde passie voor geschiedenis, filosofie en literatuur en bieden eigenzinnige, romantische interpretaties van klassieke druivenrassen met een uitgesproken Argentijnse twist.


Deze koelklimaat Cabernet Franc wordt op hoogte verbouwd in Mendoza, aan de voet van de Andes. De druiven komen uit wijngaarden in Gualtallary op 1400–1470 meter boven zeeniveau, waar koele nachten en een lang rijpingsseizoen zorgen voor een intense maar perfect gebalanceerde wijn. 16 maanden gerijpt in 100 jaar oude Elzasser foudres en grote eikenhouten vaten uit Italië, met donkere bessenaroma’s, soepele tannines en een lange, kruidige afdronk.