Dominus Estate 2016

Van de legendarische vintage 2016
 100 punten Wine Advocate: "Een blend van 84% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot en 8% Cabernet Franc, gerijpt in 40% nieuw eikenhout. De Proprietary Red Wine uit 2016 heeft een diep paarszwarte kleur en is in dit jeugdige stadium vrij terughoudend. Hij biedt subtiele tonen van potpourri, Indiase kruiden, sigarenkistjes en ijzererts, met een kern van geplette bramen en zwarte kersen, met hier en daar een vleugje zwarte en rode bessen, nieuw leer en gerookt vlees. De smaak is medium tot vol van body met een dichte middentonen en overvloed aan frisheid, omlijst door zeer rijpe, fijnkorrelige tannines en doorspekt met overtuigende aardse accenten. Hij biedt een ongelooflijke levendigheid met tonnen zwarte en rode fruitfonkeling in het midden van de mond, wat leidt tot een provocerend mineraal element in de zeer lange afdronk. Als ik meer dan 100 punten voor deze wijn kon geven, zou ik dat doen. (LPB)" (10/2018)