Chateau Lamothe Guignard Sauternes Grand Cru Classé Demi 37,5cl 2003

Werkelijke fles afgebeeld op de foto.


Met de leeftijd transformeert Sauternes van weelderige zoetheid naar diepe complexiteit. Het gouden fruit maakt plaats voor lagen van honing, was, kruiden en subtiele oxidatie. Wat overblijft is niet rijkdom, maar harmonie.


Château Lamothe‑Guignard is een Deuxième Cru Classé (Tweede Groei) in de Sauternes-classificatie van 1855. Gelegen op hooggelegen, grindrijke plateaus boven de rivier de Ciron, zijn de 18 hectare voornamelijk beplant met Sémillon (~90 %), Sauvignon Blanc (~5 %) en Muscadelle (~5 %). De druiven worden met de hand geoogst in opeenvolgende passes om door botrytis aangetaste bessen te selecteren. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een zoete Sauternes met rijp steenfruit, honingachtige aroma’s, heldere zuurgraad en subtiele mineraliteit, die rijkdom in balans brengt zonder overdaad.