Chateau D'Arche Sauternes Grand Cru Classé Demi 37,5cl 2003

Werkelijke fles afgebeeld op de foto.


Met de leeftijd transformeert Sauternes van weelderige zoetheid naar diepe complexiteit. Het gouden fruit maakt plaats voor lagen van honing, was, kruiden en subtiele oxidatie. Wat overblijft is niet rijkdom, maar harmonie.


Château d’Arche is een Deuxième Cru Classé (Tweede Groei) in de Sauternes-classificatie van 1855. Gelegen op de hoogtes van Sauternes, zijn de wijngaarden voornamelijk beplant met Sémillon (~90 %) en Sauvignon Blanc (~10 %). De druiven worden met de hand geoogst in opeenvolgende passes om door botrytis aangetaste bessen te selecteren. Traditioneel gevinifieerd en gerijpt, toont de wijn elegante zoetheid met tonen van honing, citrus en gebak, in balans met frisse zuurgraad.