Cantina Terlan Nova Domus Riserva

Een van de meest iconische witte wijnen van Zuid-Tirol. Nova Domus is een blend van 70% Pinot Bianco, 25% Chardonnay en 5% Sauvignon Blanc, afkomstig van oude wijngaarden op 300 tot 600 meter hoogte in de appellatie Terlano. De druiven worden met de hand geoogst, langzaam vergist in grote eikenhouten vaten en vervolgens 12 maanden op de lie gerijpt voordat de definitieve assemblage plaatsvindt. De Riserva-classificatie verwijst zowel naar de langere rijping als naar het geduld dat nodig is om deze wijn zijn volledige complexiteit te laten ontwikkelen.
 

 
In de geur tonen van abrikoos, mandarijn, kruiden en specerijen, ondersteund door een uitgesproken minerale ondertoon. De smaak is romig en gestructureerd, met een nauwkeurige frisheid, uitstekende balans en een lange afdronk. Ontwikkelt zich prachtig in het glas naarmate de wijn meer lucht krijgt.
 

 
Doorgaans wordt de meest recente jaargang geleverd. Neem contact met ons op voor de exacte jaargang.